Het wandelbuffet verloopt zonder vaste plaatsing van de gasten, gedeeltelijk rechtstaand rond staantafels, gedeeltelijk zittend
Er wordt voor ongeveer 70% zitplaatsen aan tafels voorzien
De formule vangt aan met een ontvangstreceptie van 1 uur
Daarna volgt het buffetgedeelte met koude en warme huisspecialiteiten en bijhorende wijnen
Het hierna voorgestelde koud en warm buffet kan ook omgeruild worden met het "grilladebuffet"
Het wandelbuffet gaat na ongeveer 1,5 uur over in een koffie- en dessertenbuffet.
Totale duur: 3 uren
Aansluitend dansfeest mogelijk (facultatief)
Ontvangstreceptie
(Eerste uur)
Schuimwijn Meth. trad./Kir met witte wijn/Sinaasappelsap/Frisdranken/Pilsbieren
Versnaperingen: Praline van Kerstomaat / Parmezaankoekje / Lepelhapje / Gevuld glaasje
Hapjesbuffetten
(vanaf 2e uur)
Met huiswijnen/Waters/Frisdranken/Pilsbieren
Koud
Gemengde bladsalade
Romanesco salade
Romanesco salade
Tomaat/fêta salade
Tzatziki van Selder/Komkommer/Yoghourt/Munt
Boekweitsalade/Radijs/Pijpajuin/Koriander
Tzatziki van Selder/Komkommer/Yoghourt/Munt
Boekweitsalade/Radijs/Pijpajuin/Koriander
Mozzarella - Olijvenmix - Koude sauzen - Dressings - Broodvariatie
Gerookte Heilbot
Tartaar van zeebaars
Gepocheerde Goudbrasem
Tartaar van zeebaars
Gepocheerde Goudbrasem
Rillette van Zalm
Terrine van Courgette/Paprika/Gedroogde Tomaat
Terrine van Courgette/Paprika/Gedroogde Tomaat
Rundsgebraad
Spaanse Serrano ham
Warm
Soep naar keuze, zie buffet-gerechtenlijst
Kies 3 warme gerechten uit de buffet-gerechtenlijst
Garnituren
Geroosterde Seizoensgroenten/Jonge aardappelen/Aardappelgratin/Penne-pesto
Koffie-thee bar en dessertenbuffet (3e uur)
Ijskarfiets
Chocoladeschuim
Financier cakejes Pistache
Mini tartelette Citroen
Bladerdeeg-Appeltaart
Moelleux Chocolade
Crème van Ruby chocolade
Vruchtensla
Vruchtenkorf
Frambozencoulis
Kaasplank met notenbrood en stokbrood
Prijzen
Btw 21%-12% inbegrepen
Receptiehapjes/Buffet met wijnen/dranken inbegrepen tot aan dessert :
Volwassenen €70,00 - Kinderen tot en met 12 jaar: €31,00
(Indien receptie met huischampagne ipv schuimwijn: €80,00 (Volw))
Dansfeest "all in" (enkel volwassenen)(21%): +€18,00
Indien er een dansfeest volgt, blijft de kaasplank staan tijdens de nacht.
Indien geen dansfeest, dranken vanaf dessert volgens verbruik aan tariefprijzen en bediening per kelner/per uur of forfaitprijs "all in" te bespreken.
Contacteer ons voor meer informatie en reserveringen.
Contacteer ons voor meer informatie en reserveringen.