Wandelbuffet

Het wandelbuffet verloopt zonder vaste plaatsing van de gasten, gedeeltelijk rechtstaand rond staantafels, gedeeltelijk zittend

Er wordt voor ongeveer 70% zitplaatsen aan tafels voorzien

De formule vangt aan met een ontvangstreceptie van 1 uur

Daarna volgt het buffetgedeelte met koude en warme huisspecialiteiten en bijhorende wijnen

Het hierna voorgestelde koud en warm buffet kan ook omgeruild worden met het "grilladebuffet"

Het wandelbuffet gaat na ongeveer 1,5 uur over in een koffie- en dessertenbuffet.

Totale duur: 3 uren

Aansluitend dansfeest mogelijk (facultatief)

Ontvangstreceptie

(Eerste uur)

Schuimwijn Meth. trad./Kir met witte wijn/Sinaasappelsap/Frisdranken/Pilsbieren

Versnaperingen: Praline van Kerstomaat  / Parmezaankoekje / Lepelhapje / Gevuld glaasje

Hapjesbuffetten

(vanaf 2e uur)

Met huiswijnen/Waters/Frisdranken/Pilsbieren

Koud

Gemengde bladsalade
Romanesco salade

Tomaat/fêta salade
Tzatziki van Selder/Komkommer/Yoghourt/Munt
Boekweitsalade/Radijs/Pijpajuin/Koriander

Mozzarella - Olijvenmix - Koude sauzen - Dressings - Broodvariatie

Gerookte Heilbot
Tartaar van zeebaars
Gepocheerde Goudbrasem

Rillette van Zalm
Terrine van Courgette/Paprika/Gedroogde Tomaat

Rundsgebraad

Spaanse Serrano ham

Warm

Soep naar keuze, zie buffet-gerechtenlijst

Kies 3 warme gerechten uit de buffet-gerechtenlijst

Garnituren

Geroosterde Seizoensgroenten/Jonge aardappelen/Aardappelgratin/Penne-pesto

Koffie-thee bar en dessertenbuffet (3e uur)

Ijskarfiets

Chocoladeschuim

Financier cakejes Pistache

Mini tartelette Citroen

Bladerdeeg-Appeltaart

Moelleux Chocolade

Crème van Ruby chocolade

Vruchtensla

Vruchtenkorf

Frambozencoulis

Kaasplank met notenbrood en stokbrood

Prijzen

Btw 21%-12% inbegrepen

Receptiehapjes/Buffet met wijnen/dranken inbegrepen tot aan dessert :

Volwassenen €70,00 - Kinderen tot en met 12 jaar: €31,00

(Indien receptie met huischampagne ipv schuimwijn: €80,00 (Volw))

Dansfeest "all in" (enkel volwassenen)(21%): +€18,00

Indien er een dansfeest volgt, blijft de kaasplank staan tijdens de nacht.

Indien geen dansfeest, dranken vanaf dessert volgens verbruik aan tariefprijzen en bediening per kelner/per uur of forfaitprijs "all in" te bespreken.

Contacteer ons voor meer informatie en reserveringen.