BUFFET-GERECHTENLIJST

Koud

Oesters Creuses (2pp) (+4,00€ pp)

Halve kreeft (1pp) (Dagprijs)

Soepen

Andalusische roomsoep

Waterkersroomsoep met komkommerblokjes

Pastinaaksoep / Salie
Aspergeroomsoep (half april/mei/begin juni)

Pompoenroomsoep met basilicum (oktober tot januari)

Heldere kippensoep "Marmite Henri IV"

Vichissoiseroomsoep (prei/aardappel)

Courgettesoep met kerrie en kokosmelk

Cappucino van paddestoelen

Warme gerechten

Gegrilde koolvisrug/Mousselinesaus of witte-wijnsaus

Vispapillotte/Korma (Indische kerrie)/Preisliertjes

Paella

Zalmfilet/Courgettesliertjes/Emulsie van Parmezaan

Parelhoen/Honingsaus

Speenvarkenboutsneden/Paddestoelensaus
Argentijnse Empanadas (ook vegetarisch mogelijk)

Varkenshaasje/Groenekruidensaus

Kippenbillen "Moroccan Style" / Vadouvansaus
Gemarineerde kipfilet (olijfolie/citroen/look/groene kruiden)

Lamsboutsneden/Dragonsaus

Stoofpotje van varkenswangetjes 

Rundsgebraad/Madeirasaus

Nootjes uit de kalfsbout/Limoensaus

Cannelloni met gevogeltegehakt/Ricottakaas/Spinazie/Tomatencoulis
Goudbrasem (Dorade)/Saus van het groen van Paksoi (+1,00€)

Scampis/Zachte kerriesaus met appel/Groene selder (+1,50€)

Zeewolf gepaneerd met sesamzaad/Zachte mosterdsaus (+1,50€)

Gegrilde Ombervis/Venkel-dragon/Mousselinesaus (+1,50€)

Kabeljauwrug/Topping van augurk-kappertjes-parmezaan (+1,50€)

Gegrilde halve kreeft met kruidenboter (1pp) (Dagprijs)

Gekonfijte eendenboutjes (+1,50€)

Speenvarkenskoteletjes/Groene pepersaus (+1,00€)
Mechelse koekoek/Agrumsaus (+1,50€)

Gegrilde rundsribstuk/Béarnaisesaus (+1,50€)

'Iberico' varkenshaasje /Zachte paprikasaus (+1,50€)

Contacteer ons voor meer informatie en reserveringen.